Esta semana será crucial para las cooperativas pesqueras Por la Justicia Social y Laguna Makax, así como para el restaurante Del Sol, quienes por contener bacterias en sus productos considerados de riesgo para la salud de los consumidores, serán acreedores a sanciones económicas, las cuales serán fijadas por la Cofepris, presumiéndose alcanzarán grandes cantidades que van de los mil a los 4 mil salarios mínimos.
Miguel Ángel Gutiérrez Castillo, coordinador de regulación y fomento sanitario en la zona norte, informó que tras llevarse a cabo los procedimientos de toma de muestras en todos los casos anteriores, sería en el transcurso de esta semana cuando finalmente se logre fijar la sanción económica que según marca la ley.
Detalló que, en el caso de las cooperativas pesqueras Por la Justicia Social y Laguna Makax, los resultados de laboratorio de las muestras recientes a más tardar se darán a conocer este martes, sin embargo, los primeros resultados arrojaron la presencia de la bacteria de la salmonella.
En el caso del restaurante “Del Sol”, según comentó esta semana, se haría la visita de verificación para constatar las correcciones que fueron señaladas como necesarias, siendo que posterior a ésta, de cumplirse con la normatividad sanitaria, se aplicaría la sanción correspondiente, siendo que en este caso la bacteria presente fue la Escherichia coli.
En los tres casos, dijo el funcionario, la sanción se tendrá que aplicar, de lo contrario, no podrán reabrir los establecimientos.
Por tratarse de bacterias halladas en los alimentos, precisó que la sanción establecida va de los 55 a 220 mil pesos.
Es importante destacar, que todas estas supervisiones a establecimientos en los que se manejan alimentos, inició luego de las irregularidades que se detectaran en la coordinación de la Cofepris de Isla Mujeres, mismas que fueron cometidas por Carlos Leonel García Povedano, quien estuvo en el cargo por cuatro largos años.